Nel Parco Alimentare di San Daniele del Friuli

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Friul Fungo located on the territory of the Food Park of San Daniele which occupies an area of 168 km2. The landscape alternates harmoniously fields planted with groves and long dirt roads that stretch at the beginning of the plain or slip between the hills. The factories are concentrated in small areas: mostly it’s ham (the San Daniele ham is famous in the world) and companies that produce food craft (often drawn from raw materials of biological origin / biodynamic). The companies are characterized by strong quality, high specialization, reliability in terms of hygiene and services offered. Despite being technologically advanced and heavily on the international market, companies in the San Daniele preserve the memory of the local traditions and family and an indomitable spirit craftsman. Entrepreneurs in the Food Park also include a particular environment, choosing environmentally friendly sources of energy, packaging and disposing of waste in production processes with low environmental impact by adopting consistent choices in the infrastructure and industrial construction.

Un’azienda famigliare da 30 anni nel cuore del Friuli

Friul Fungo is an artisan family run. The start of the back to the early ’70s, when Franco Baracetti founded the company with the help of his wife Mary, giving it a name that has always linked to the beloved land: Friuli.

Friul Fungo

L’attività nasce nella splendida cornice di San Daniele del Friuli —paese ricco di storia, cultura e tradizioni alimentari— come laboratorio specializzato nella selezione manuale di funghi porcini freschi, congelati e secchi.

Ben presto Friul Fungo si posiziona sul mercato nazionale e internazionale con una linea di confezioni a marchio proprio di porcini secchi e congelati. Ai porcini, nel tempo, si aggiungono altre specialità: galletti, finferli, spugnole… La selezione e la confezione del prodotto rimangono esclusivamente manuali.

Lo stabilimento produttivo di circa 1000 m2 (uffici, laboratorio, magazzino, tunnel di congelamento e di essicazione, celle frigorifere e parco camion) è situato all’interno del parco alimentare di San Daniele a pochi km da centro cittadino. Attenzione particolare viene data da sempre alla qualità del prodotto e all’impatto ambientale: ogni fase di produzione viene seguita e certificata da un esperto micologo iscritto all’albo nazionale e l’intero fabbisogno energetico è coperto da un recente impianto fotovoltaico. Caratteristiche che, affiancate ad un’attenta selezione della materia prima, consentono a Friul Fungo di confrontarsi con le realtà più grandi, sia a livello nazionale che internazionale; come avviene nelle principali fiere dell’alimentazione a cui partecipa annualmente.